Labai originalūs sausainiai, kuriuos galima ruošti ne tik kasdien, bet ir kaip šventinį skanėstą, ypač vaikų gimtadienio proga. Viskas gaunasi labai gražu ir skanu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- grietinės, 100 g;
- cukraus, 80 g;
- miltų, apie 340 g;
- sviesto, 150 g;
- kiaušinio trynys, 1 vnt;
- kakavos, 3 šaukšteliai;
- pieno, 1 valgomasis šaukštas;
- 0,5 šaukštelio raugo;
- vanilino, žiupsnelio druskos, sezamo sėklų pagal pageidavimą.
Kepimo procesas
Į persijotus miltus su žiupsneliu druskos įtrinkite stambia trintuve sutarkuotą sviestą.
Grietinę sumaišyti su cukrumi, vanile, kiaušinio tryniu
. Skystą pagrindą supilti
į
trupinius, įberti kepimo miltelių ir išminkyti labai minkštą tešlą
.
Ją padalyti į dvi dalis ir vieną dalį sumaišyti su kakava
.
Patarimas: imkite daug kakavos, svarbiausia, kad ji būtų kokybiška ir su dideliu riebalų procentu, tada šis sluoksnis bus absoliučiai šokoladinis.
Abi tešlos dalis 30 min. nusiųskite į šaldytuvą
. Tamsiąją tešlą susukite į ilgas dešreles, o baltąją tešlą iškočiokite į sluoksnį.
Tamsiąją „dešrelę” uždėkite ant baltojo sluoksnio krašto ir susukite į sandarų vamzdelį.
Vamzdelį išlyginkite kočėlu, kad susidarytų maždaug 7 mm storio sluoksnis.
Plokščią plokštelę supjaustome trikampėliais ir padarome gražius dvispalvius sausainius, kuriuos dedame ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Dedame skardą į šaldytuvą 20 minučių, kad atvėstų
. Sausainių viršų aptepame pienu ir pabarstome sezamo sėklomis, tačiau tai nebūtina
. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Štai tokius paprastus, skanius, gražius ir smėlėtus sausainius gausite. Sezamo sėklas galima puikiai pakeisti arba užpilti ištirpinto šokolado glazūra.
