Salotos jau seniai tapo pavojingu patiekalu. Viduramžiais žmonės ne itin noriai eksperimentavo gamindami daržovių patiekalus. Kadangi vyravo antisanitarinės sąlygos, termiškai neapdorotos daržovės galėjo pakenkti visos gyvenvietės sveikatai.
Vėliau į salotų ruošimą imta žiūrėti ramiau
.
Maždaug XIX-XX a. žmonės pradėjo eksperimentuoti su šiuo patiekalu. Anksčiau į daržovių salotas buvo dedama tik mėsos, sūrio ir žuvies
. Norime jums parodyti vienos iš gardžių salotų su vištienos krūtinėle receptą.
Ministro salotų ingredientai:
- Virtos vištienos krūtinėlės – 200 g;
- majonezo – 3 šaukštai. litrai;
- agurkas – 240 g;
- druskos – 3 žiupsneliai;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- augalinis aliejus – 15 ml;
- svogūnas – 100 g.
Ministerijos salotų paruošimas:
Supjaustykite plonus šviežio agurko strypelius. Į 3 dubenėlius įmuškite kiaušinį, į juos įberkite žiupsnelį druskos. Atskirai įmuškite kiekvieną kiaušinį
. 5 ml augalinio aliejaus įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepkite 3 kiaušinių blynus po vieną iš kiekvienos pusės po 30 s.
Sudėkite blynus vieną ant kito ir susukite į ritinėlį. Suktinuką horizontaliai supjaustykite plonais griežinėliais
. Agurkus ir kiaušinių griežinėlius sudėkite į salotinę. Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite skaidulomis ir taip pat sudėkite į salotinę
. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, apkepkite augaliniame aliejuje keptuvėje. Kepkite svogūnus 1-2 min. ant didesnės nei vidutinė ugnies.
Sudėkite svogūnus į bendrą masę, apliekite salotas majonezu ir gerai išmaišykite.
Rezultatas – skanios ir neįprastos salotos. Be pateiktų produktų, į ministerijos salotas galite pridėti žalumynų.
