Sekite mus Facebook'e!
Antrąja salotų tėvyne laikoma Prancūzija. Tačiau jei pirmojoje tėvynėje – Italijoje – salotos buvo pagrindinis patiekalas, tai prancūzai šios koncepcijos atsisakė.
Prancūzijoje pjaustytos daržovės su padažu buvo patiekiamos prie kepsnių
.
Gurmaniškų salotų valstybėje atsirado naujų, iki tol žmonijai nežinomų salotų rūšių. Viduramžiais prancūzų virėjai derino žalumynus su vaisiais, žuvimi ir mėsa. Atitinkamai salotos tapo elito patiekalu
. Nuo to laiko praėjo daug laiko, o žmonės vis dar bando rasti geriausią salotų formulę. Paruošime paprastą patiekalą iš burokėlių ir lengvo padažo.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėlis – 300 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kopūstai – 250 g;
- medaus – šaukštelis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- garstyčių – šaukštelis;
- petražolių – ryšulėlis;
- citrinos sultys – 2 šaukštai;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius virkite 25 min. ant vidutinės ugnies. Tuo metu pakankamai smulkiai supjaustykite kopūstus ir žaliuosius svogūnus. Per dideles tarkavimo dantenas supjaustykite anksčiau nuluptus virtus burokėlius
. Papildomai suberkite petražoles. Tada viename dubenyje sumaišykite burokėlius, svogūnus ir kopūstus
. Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su citrinos sultimis, garstyčiomis, medumi ir druska. Paruoštas padažas siunčiamas į salotas, sudedamosios dalys gerai išmaišomos.
Gausite skanių lengvų salotų iš biudžetinių produktų. Rekomenduojama naudoti Aisbergo salotas, bet tiks ir paprastas baltagūžis kopūstas.
