Keksiukas yra angliška bandelės versija. Paprastai keksiukai gaminami nedideli, kad suaugusiam žmogui tilptų į delną. Šis patiekalas laikomas desertiniu patiekalu, ruošiamas dažniausiai saldžiai
. Tačiau mūsų recepte sužinosite, kaip galima paruošti keksiukus iš cukinijų. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad cukinijos ir desertinių keksiukų derinys yra kažkas ne taip. Tačiau pasirodo, kad iš to gali išeiti visai skanus sveikas patiekalas.
Cukinijų keksiukų ingredientai:
- Sudėtis: cukinija – 1 vnt;
- Pomidorai – 2 vnt;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – 1 šaukštelis;
- Miltai – 100 g;
- kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
- Sūris – 300 g.
Cukinijų keksiukų paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, suplakite plaktuvu
. cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais, cukinijų masę ir pomidorus
suberkite
į kiaušinius
.
Kiekvieną keksiukų formelę ištepkite sviestu ir pradėkite dėlioti tešlą
. po pirmąjį šaukštą tešlos į formelę dėkite gabalėlį sūrio ir ant viršaus pilkite dar vieną šaukštą tešlos.
Dėkite keksiukus į karštą orkaitę ir kepkite 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Šie keksiukai tinka pusryčiams arba kaip priedas prie pietų. Jei neįskaičiuosite kepimo laiko, joms paruošti užtruksite ne ilgiau kaip 10 minučių.
