Sekite mus Facebook'e!
Kopūstai savo pavadinimą gavo senovės Graikijoje. Tiesa ta, kad graikai kopūstus vadino žalia galva
. Tikriausiai toks įdomus ir neįprastas daržovės pavadinimas taip pat susijęs su graikų legendomis. Remiantis mitologija, kopūstai atsirado iš dievo Jupiterio prakaito. Lašai nukrito į žemę, kur vėliau ši daržovė išaugo.
Dabar kopūstai nuolat naudojami įvairiems patiekalams gaminti. Sriuba ir salotos su kopūstų lapais atrodo daug sveikesnės ir sotesnės
. Taip pat verta išmokti gaminti marinuotus kopūstus, nes šis patiekalas taip pat aktualus.
Marinuotų kopūstų ingredientai:
- Kopūstai – 1 kg;
- Česnakas – 4 skiltelės;
- Saldžioji paprika – 1 vnt;
- krapai – kelios šakelės.
Marinato ingredientai:
- Vanduo – 1 litras;
- Druska – 1,5 valgomojo šaukšto;
- Cukrus – 2 šaukštai;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- česnakas – 2 skiltelės;
- citrinos sultys – 2 valg. šaukštai;
- 9 % acto – 3 valg. šaukštai;
- kalendros sėklos – 0,5 šaukštelio;
- lauro lapai – 3 vnt;
- pipirų grūdelių – 20 vnt;
- krapai – kelios šakelės.
Marinuotų kopūstų paruošimas:
Į puodą supilkite šaltą vandenį, suberkite druską, cukrų. Į vandenį supilkite augalinį aliejų, sudėkite česnako skilteles
. Taip pat į marinatą supilkite actą ir citrinos sultis, sudėkite kalendros sėklas, pipirų grūdelius, lauro lapus ir krapus. Kol vanduo ant vidutinės ugnies po dangčiu verda, dideliais gabalais supjaustykite nuluptas paprikas ir kopūstus
. Į stiklainį įdėkite porą česnako skiltelių ir šiek tiek krapų ant dugno, ½ dalį indo pripildykite kopūstais ir paprikomis. Ant daržovių uždėkite dar porą česnako skiltelių ir krapų, toliau pildykite stiklainį daržovėmis iki kaklelio.
Užvirus marinatui, 5 minutes virkite jį po dangčiu ir supilkite į stiklainį su daržovėmis
.
Prieskonius, česnakus ir žoleles iš puodo šaukštu perkelkite į stiklainį.
Karštus marinuotus kopūstus uždenkite dangteliu ir palikite šiltai 8 valandoms.
Gaunasi puikūs marinuoti kopūstai. Šis receptas puikiai tinka jauniems kopūstams marinuoti.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
