Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Visi žino, kad iš bulvių galima pagaminti daugybę patiekalų. Kiekviena šalis turi savo tradicinį bulvių patiekalą. Amerikoje bulvės kepamos, Italijoje gaminami gnocchi, Ukrainoje – haluškai. Pavasarį bulvės pasensta ir praranda savo skonį. Todėl rekomenduojame paskaityti, kaip iš senų bulvių galima paruošti gardų patiekalą. Vos vienas ingredientas padės padaryti bulves dar skanesnes.
Norint atsikratyti senų bulvių skonio, reikia įdėti paprasto cukraus. Bulves reikia sudėti į šaltą vandenį ir palikti valandai. Dėl šalto vandens bulvės taps elastingesnės. Po to bulves reikia nulupti ir supjaustyti porcijomis. Šakniavaisius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Palaukite, kol vanduo užvirs, tada įdėkite šaukštelį cukraus, pusę šaukštelio citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. Virkite bulves, kol jos bus paruoštos, ant silpnos ugnies
. Jei norite virti bulves gabaliukais, reikia rinktis šaknines daržoves su nedideliu kiekiu krakmolo. Verdant tokios bulvės nesubyrės ir išlaikys savo formą. Rinkitės vienodo dydžio vaisius, tada jie bus paruošti tuo pačiu metu. Bulves užpilkite šaltu vandeniu. Jei bulves užpilsite verdančiu vandeniu, susidarys krakmolo apvalkalas, o to daryti negalima.
Kad bulvės būtų skanesnės, turėtumėte rinktis veislę su dideliu kiekiu krakmolo. Tokia veislė gerai išverda, ir ją bus labai lengva sumalti. Nenaudokite tam trintuvo, kitaip gausite lipnią masę.
Nuvalytų bulvių ilgai nelaikykite vandenyje, jos praranda skonį
. Šie patarimai padės jums paruošti skanų garnyrą!
