Atėjo derliaus nuėmimo sezonas, kuris prasideda nuo žalumynų ir rūgštynių užšaldymo. Juos galite uždaryti stiklainiuose su druska. Tačiau tai užima daug vietos, o partijų šaldymas padeda gauti daug konservų.
3 būdai, kaip užšaldyti rūgštynes
1. rūgštynes nuplaukite ir gerai išdžiovinkite
. taip pat užberkite petražolių, krapų ir žaliųjų svogūnų.
Dabar visus žalumynus supjaustome: rūgštynių lapų nereikia pjaustyti labai smulkiai, tik gabaliukais. 2.
Į silikonines formeles keksiukams sudedame rūgštynes, uždarome ir užpilame vandeniu (vėsiu, virintu)
.
Formeles dedame į šaldiklį. Kai viskas užšąla, išimame užšaldytas formeles ir sudedame į maišelį
. 2. Sumaišome krapus, petražoles ir žaliuosius svogūnus, rūgštynes, išmaišome.
Sudedame į maišelių masę, pašaliname orą, uždarome maišelį ir siunčiame užšaldyti
. 3. Sumaišykite visus ingredientus ir pridėkite daugiau morkų – todėl sriubose negalima naudoti kepimo, o tik pridėti daržovių mišinio su rūgštynėmis.
Šaldyti žalumynai visuomet praverčia, todėl verta paruošti daug skirtingų konservų variantų.
