Sekite mus Facebook'e!
Tokių minkštų ir erdvių pyragų iš tešlos su pienu ir verdančiu vandeniu niekur nenusipirksite, juos galite pasigaminti tik namuose. Įdarai gali būti labai įvairūs, pagal jūsų skonį. Aš gaminau su kopūstais ir bulvėmis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto pieno ir verdančio vandens po 250 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1,5 šaukštelio;
- gyvų mielių, 20 g arba sausų mielių, 7 g;
- ištirpintas sviestas, 100 g;
- miltai, apie 700 g.
Kopūstų faršui paruošti reikia:
- kopūstų, 350 g;
- po 1 morką ir svogūną;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių;
- pomidorų pastos, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus, 60 ml.
Bulvių faršui paruošti reikia:
- bulvių, 2 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- sviesto, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, pipirų, krapų.
Virimo procesas
Sumaišykite verdantį vandenį su stikline persijotų miltų ir išmaišykite.
Sudėkite šiltą pieną su druska ir cukrumi, mieles ir ištirpintą sviestą, išmaišykite
. Sumaišykite abi mases iki vientisos masės, supilkite likusius miltus ir išminkykite minkštą ir purią tešlą
.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Įdarui svogūnus ir morkas pakepinkite, kol pusiau apkeps, sudėkite smulkiai supjaustytus kopūstus, troškinkite, kol suminkštės. Apibarstykite druska, pipirais, įberkite žolelių.
Išvirkite bulves ir sutrinkite su sviestu, pakepintais svogūnais, krapais.
Tešlą padalykite į porcijas, iškočiokite plonus plokščius paplotėlius, ant krašto dėkite įdaro ir susukite į vamzdelį, užlenkdami kraštus.
Pyragėlius kepkite augaliniame aliejuje.
Gausite tokius purius ir minkštus paplotėlius, kad jų išvaizda iš karto sužadins apetitą.
