Sekite mus Facebook'e!
Šiandien norėčiau jums pasiūlyti originalų chačapuri pyrago receptą. Jo gaunasi gana daug, su juo nėra tiek vargo, kiek su klasikiniu chačapuriu, ir jis neįtikėtinai skanus. Rekomenduoju maišyti ne tik sūrį ir varškę, bet ir pridėti fetos bei daug žolelių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 300 g;
- žiupsnelio druskos;
- kiaušinio, 1 vnt;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- miltai, apie 500 g;
- kepimo soda, 0,5 šaukštelio;
- augalinio aliejaus, 30 g;
- varškės, fetos ir paprasto sūrio po 200 g;
- krapų, geras ryšulėlis, druskos.
Paruošimo procesas
Produktai, ypač kefyras, turi būti kambario temperatūros.
Kefyrą sumaišyti su druska, cukrumi, kiaušiniu ir masę išmaišyti plaktuvu.
Persijotus miltus sumaišyti su soda arba rauginimo priemone, bet jos imti visą arbatinį šaukštelį
. Miltus supilti į skystą pagrindą, šiek tiek išminkyti mentele, supilti augalinį aliejų ir tešlą išminkyti rankomis.
Patarimas: miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, tik poros šaukštų.
Uždenkite tešlą ir palikite 15 minučių.
Įdarui varškę sumaišykite su feta sūriu ir išminkykite šakute
. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su feta ir varške, kiaušiniu, žolelėmis, išmaišykite.
Patarimas: su įdarui skirtų produktų kiekiu galite elgtis kaip norite – dėti daugiau, dėti mažiau, kuo nors pakeisti.
Padalijame tešlą į 8 dalis ir iškočiojame į gumulėlius
, juos
uždengiame rankšluosčiu
. Imame po vieną gumulėlį ir iškočiojame
juos
į plonas tortilijas
. Kepame jas ant sausos keptuvės arba tiesiog patepame keptuvę aliejumi ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Įjungiame orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių C. Į
kepimo formą dedame paplotėlius, ištepdami juos įdaru.
Kepame 15-20 min. ir galime porai minučių įjungti viršutinį grilį, kad plutelė taptų traški
. Supjaustome porcijomis ir patiekiame. Viršų galima apipilti ištirpintu sviestu.
