Sekite mus Facebook'e!
Tokia tešla gali būti naudojama įvairiems kepiniams su bet kokiais įdarais ir formomis formuojant pyragus, pyragaičius, suktinukus, bandeles.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- sviesto ir cukraus po 1 valgomąjį šaukštą;
- miltų, 3 puodeliai;
- pieno arba vandens, 1 puodelis;
- kiaušinių, 1 – 2 vnt;
- žiupsnelis druskos;
- sausos mielės. 15 г.
Paruošimo procesas
Kiaušinius, cukrų ir mieles ištirpinkite piene, pašildykite, kol sušils.
Ištirpinkite sviestą
. Į puodą su pienu supilkite persijotus
miltus
ir išminkykite choux tešlą
.
Patarimas: pilkite ne visus miltus iš karto, o dalimis, kad galėtumėte išminkyti minkštą ir purią masę.
Supilkite ištirpintą sviestą ir įmaišykite į tešlą, tada vėl suberkite miltus.
Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 2-3 valandoms, periodiškai minkydami masę, uždengdami ir palikdami.
Iš tokios tešlos galima iškepti labai purių ir kvapnių kulebyaki pyragų ir pyragaičių. Velykiniai pyragaičiai labai skanūs – išpuvę, bet ne tuščiaviduriai, kvapnūs, ypač jei į tešlą ar įdarą įdedama apelsinų ar citrinų žievelių.
