Šis grybų užkandis yra pikantiškas, aromatingas ir labai skanus. Jis tinka su bet kokiais patiekalais ir garnyrais. Jis paruošiamas greitai ir paprastai.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- grybų, 500 g;
- svogūno, 1 vnt;
- česnako, 3 – 4 danteliai;
- lauro lapų, 2 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- kalendros, 1 šaukštelis;
- paprikos, pusė šaukštelio;
- aštriosios paprikos pagal skonį;
- juodųjų pipirų;
- petražolių ir kalendrų;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- actas, 9 %, 30 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 0,5 šaukštelio.
Gaminimo procesas
Pasirinkau nedidelius grybus, po marinavimo jie bus tankūs ir traškūs.
Grybus supjaustykite savavališkai, kaip jums patinka.
Vandenyje atskieskite druską ir įdėkite lauro lapą, grybus. Kai grybai išvirs, virkite juos 10 min.
Susmulkinkite žalumynus, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite korėjietiška tarka.
Sumaišykite daržoves, įberkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite, kad daržovės paleistų sultis.
Suberkite prieskonius, supilkite karštą augalinį aliejų ir išmaišykite.
Sudėkite žalumynus ir grybus, supilkite actą, išmaišykite ir siųskite į šaldytuvą 12 val.
Prieskonius užkandžiui galite imti tuos, kuriuos naudojate korėjietiškų morkų receptui. Jei nemėgstate kalendros, tiesiog naudokite daugiau petražolių.
