Sekite mus Facebook'e!
Šis pyragas buvo labai populiarus sovietmečiu ir savo gerbėjų skaičiumi nenusileido kitiems garsiems skanėstams. Tai tikras šokoladinis stebuklas, kuris turi visas galimybes tapti jūsų mėgstamiausiu.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 6 vnt;
- cukraus, 150 g;
- miltų, 115 g;
- kakavos, 25 g;
- sviestas, 40 g.
Kremui paruošti paimkite:
- kiaušinio trynio, 1 š;
- vandens, 20 g;
- kondensuoto pieno, 120 g;
- sviestas, 200 g;
- vanilino pagal skonį;
- kakava, 10 g4
- abrikosų uogienė, 55 g.
Glajui paruošti reikia:
- juodojo šokolado, 80 g;
- sviesto, 60 g.
Paruošimo procesas
Atskirkite trynius nuo baltymų, cukrų padalykite į dvi lygias dalis
. Trynius su cukrumi išsukite iki tirštos masės, baltymus taip pat išsukite iki purios ir standžios masės. Abi masės sumaišomos. Jei turite galingą mikserį, tuomet baltymų nuo trynių neatskirkite, bet plakite masę iki purumo ir tirštumo
. Į masę supilkite persijotus miltus ir kakavą, atsargiai išmaišykite mentele, supilkite ištirpintą atvėsintą sviestą, išminkykite.
Formą išklokite pergamentu ir
supilkite
tešlą, kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol bus paruošta.
Biskvitą išimkite iš formos, atvėsinkite
.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir 6-8 val. padėkite į šaldytuvą.
Biskvitą supjaustykite pyragaičiais
Kremui sumaišykite visus produktus ir išvirkite tirštą kremą. Atvėsinkite ir išsukite su sviestu iki purios masės
. Žievę aptepkite džemu, ant viršaus uždėkite kremo ir suformuokite tortą, šonus aptepkite kremu ir apibarstykite smulkintais riešutais.
Viršų
apipilkite
glajumi ir nusiųskite tortą į šaldytuvą 8 valandoms
.
Toks karališkas desertas gardžiai kvepės, tortai bus įmirkę abrikosų uogienėje ir grietinėlėje. Tokiam tortui reikia iš karto sukviesti svečius.
