Salotos tapo svarbia bet kurios šventės dalimi. Sunku įsivaizduoti įprastą šventę be šio patiekalo. Tačiau būtent taip jis laikomas NVS šalyse. Jei pažvelgtume į JAV ar Europos šventę, sunkiai rastume kokių nors kulinarinių malonumų. Iš esmės šventiniai stalai nukraunami traškučiais ir kitais paprastais užkandžiais
. Dažnai Europoje kiekvienas svečias ateina su savo maistu, kurį valgo šventės metu. Tokį požiūrį sunku suprasti žmonėms, kurie įpratę stalui ruošti daug skanių patiekalų
. Tačiau verta pripažinti, kad paprasti užkandžiai kartais
labai
padeda ruošiant šventinį stalą. Todėl sužinokime, kaip paruošti greitas salotas Šustrikas.
Šustriko salotų ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos – 1/2 šaukštelio;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- žali svogūnai – 30 g;
- agurkai – 1 vnt;
- kietasis sūris – 80 g;
- žalios rūkytos dešros – 50 g;
- konservuotų žirnelių – 150 g. Д
Padažo ingredientai:
- grietinė – 4 valg;
- aštrios garstyčios – 2 šaukšteliai;
- druskos – 1/3 šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – 1 žiupsnelis;
- salotų lapai.
Šustriko salotų paruošimas:
Kiaušinius suplakite su druska, supilkite mišinį ant lengvai augaliniu aliejumi pateptos keptuvės. Kepkite blyną 10 sekundžių, šiek tiek suplėšydami. Kepkite blyną iš vienos pusės, kol apskrus
. Iš agurkų išimkite vandeningą dalį. Salotinėje paruoškite padažą – grietinę sumaišykite su garstyčiomis, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Kiaušinių blyną supjaustykite plonomis juostelėmis, agurką
supjaustykite strypeliais. Į salotinę sudėkite kiaušinių blynų šiaudelius ir agurkų strypelius. Susmulkinkite žaliąjį svogūną, dešrą supjaustykite nedideliais šiaudeliais. Sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais
. Sūrį supjaustykite mažais šiaudeliais ir sudėkite į salotų
dubenį.
Į salotas suberkite konservuotus žirnelius, viską gerai išmaišykite kartu su padažu.
Per 5 minutes gausite paprastas salotas. Tai puikus būdas pakeisti Olivier. Šustrikas reikėtų patiekti ant salotų lapų.
