Žuvis apskritai yra labai skanus produktas, bet dar skanesnis, kai jau paruoštas ir nereikia lupti. Visos šeimininkės puikiai žino, kaip tai vargina, ir dažnai nemėgsta jo valyti.
Siūlome paprastą, bet greitą būdą upės žuvims nuvalyti nuo žvynų naudojant šaukštą – įprastą šaukštą.
Šaukštą naudojame taip pat, kaip ir su peiliu – nuo uodegos šaukštu pakišame po žvynais ir judame link galvos.
Metodo grožis yra tas, kad valymas yra greitas ir visiškai švarus – svarstyklės neišsisklaido po visą virtuvę.
Šį žuvies valymo nuo žvynų būdą galima naudoti, jei tai žuvis su dideliais žvynais, smulkias geriau valyti peiliu ar specialiu įrankiu.
Taip pat geriau ir greičiau nuvalyti žuvį su mažais žvyneliais, jei ji šiek tiek sušalusi – žvynai lengviau atsikabins ir žuvį greitai nuvalysite.
Kad būtų lengviau filė žuvį, ypač dideles, naudokite ilgą peilį – vienu judesiu, ranka paspausdami žuvį ant viršaus, išpjaustysite filė, taip pat greitai nupjausite odą.
