Kaip iškepti purius blynus su traškia plutele. Patyrusių virėjų patarimai

Norint iškepti purius blynus, į tešlą nereikia dėti raugo ar sodos, paslaptis slypi pačiose bulvėse. Išbandykite šį receptą ir jis jums tikrai patiks.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• bulvių, 5 vnt;
• kiaušinių, 2 vnt;
• svogūno, 1 vnt;
• miltų, 3 šaukštai;
• druskos, pipirų, bulvių prieskonių, česnako, žolelių.

Kepimo procesas

Iš jaunų bulvių neiškeps purių blynų, nes jose nėra pakankamai krakmolo. Taigi jei turite tik jaunų daržovių, įdėkite daugiau svogūnų

. Bulves

sutarkuokite

ant vidutinės tarkavimo tarkos arba susmulkinkite jas kartu su svogūnais blenderiu ar kombainu.

Patarimas: bulves geriau susmulkinti atskirai, kad galėtumėte nupilti skysčio perteklių.

Įberkite miltų, druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat galite įberti bulvių prieskonių, smulkiai supjaustytų žolelių ir česnako, porą skiltelių.

Kepkite blynelius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, šiek tiek paspausdami mentele, kad jie paruduotų ir taptų traškūs

.

Blynelius patiekiau su grietine, galite pasigaminti grietinės padažą su krapais ir česnakais, naminį majonezą su marinuotais agurkais.