Kaip kepti mėsą keptuvėje. Sultinga ir švelni nugarinė

Sultingą ir minkštą mėsą galima iškepti ne tik orkaitėje. Jei pasinaudosite mano receptu ir išbandysite mėsą keptuvėje, ji taps vienu mėgstamiausių jūsų patiekalų. Svarbiausias recepto akcentas – obuoliai.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Kiaulienos nugarinės, 1 kg;
• cinamono ir muskato riešuto, po ketvirtadalį šaukštelio;
• kalendros, 0,5 šaukštelio;
• druskos ir pipirų;
• sviesto, 30 g;
• obuolių sultys, 60 g;
• obuolių sidro acto, 1 šaukštelis;
• obuoliai, 3 vnt;
• svogūnas, 2 vnt.

Gaminimo procesas

Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite 3 cm storio griežinėliais.

Sumaišykite prieskonius ir įtrinkite mėsą iš visų pusių

.

Palikite 30-60 min.

Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite griežinėliais.

Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais

.

Keptuvėje sumaišykite augalinį ir sviesto aliejų ir kepkite mėsą po 1 min. iš kiekvienos pusės. Sudėkite ją į dubenį

, pakepinkite svogūnus, kol jie apkeps, sudėkite obuolių skilteles, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol obuoliai suminkštės.

Supilkite sultis ir actą, sudėkite mėsą, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių, kol mėsa bus paruošta.

Patiekiu su įvairiais garnyrais, daržovių salotomis, labai skanu su bulvių koše ir virtais ryžiais.