Sekite mus Facebook'e!
Šio skanaus užkandžio receptą man kartą rekomendavo draugas. Dabar nė vienos atostogos neapsieina be šio patiekalo, kuris savo skoniu pranoksta daugelį žuvies užkandžių. Labai patariu išbandyti šį receptą.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 2 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 0,5 šaukštelio;
- sausų garstyčių, 1 šaukštelis;
- pipirų, 0,5 šaukštelio;
- gvazdikėliai, 14 vnt;
- kvapiųjų pipirų, 10 vnt;
- lauro lapų, 4 vnt.
Virimo procesas
Žuvį nuvalykite nuo visko, kas nereikalinga, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Supjaustykite žuvį filė
. Ant stalo ištieskite maistinę plėvelę ir išdėliokite lauro lapų lapus, porą vienetų. Ant
viršaus uždėkite 1 filė, apibarstykite visais išvardytais prieskoniais, apverskite ir apibarstykite kitą pusę.
Patarimas: norėdami gerai pamarinuoti žuvį, į filė įtrinkite druską ir prieskonius.
Ant viršaus dedame kitą filė ir pakartojame procedūrą su druska ir prieskoniais.
Taip darome kitas 2 žuvų skerdenas
. Dabar šį „sumuštinį” sandariai suvyniojame į plėvelę.
Gauname 2 žuvų pakuotes.
12 valandų marinuojame šaldytuve. 12 valandų
nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname servetėlėmis
. Skerdenas pakabinkite vėdinamoje patalpoje, galite virtuvėje.
Žuvis
džiūsta
2 dienas, galite pabandyti po 24 valandų.
