Tikriausiai daugelis žmonių pastebi, kad tinginių pyragai gali būti labai panašūs į blynus su įdaru. Jie greitai paruošiami dėl skystos tešlos, o įdaras greitai supjaustomas
. Tinginių pyragai yra geras būdas numalšinti alkį
.
Tačiau dažnai šio patiekalo gaminimas gali nusibosti. Todėl verta išbandyti tinginių pyragų variacijas. Yra daug įdomių receptų, pagal gaminimo algoritmą panašių į pyragus ir pyragaičius. Apie vieną iš tokių receptų norime papasakoti – caro pirštelius.
Carinių pirštelių pyragų ingredientai:
- morkos – vnt;
- miltai – 120 g;
- bulvių – vnt;
- pieno – 100 ml;
- ryžių – 100 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- svogūnas – vnt;
- grietinė – 2 šaukštai. litrai;
- maltos mėsos – 400 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- česnako – 2 vnt;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- žolelių – ryšulėlis.
Carinių pirštelių pyragaičių paruošimas:
Tuo metu reikia stambia aštria tarka sutarkuoti nuluptas morkas ir bulves, svogūnus.
Į daržovių mišinį sudedame virtus ryžius, kiaušinį, susmulkintas žoleles, maltus juoduosius pipirus ir maltą mėsą. Mišinį išmaišome iki vientisos masės, suformuojame 10 kotletų.
Atskirame dubenyje sukuriame savotišką tešlą arba tešlą. Grietinę sumaišome su kiaušiniais ir druska, supilame pieną. Į šį mišinį persijokite miltus
. Kotletus pirmiausia nuleiskite į dubenį su miltais, o tada į tešlą.
Ant keptuvės su įkaitintu augaliniu aliejumi dedame panašius į kotletukus. Ant vidutinės ugnies kepame kotletukus, kol iš abiejų pusių apskrunda.
Kai tik kotletukai baigia kepti iš visų pusių, perkeliame juos į garintuvą. Taip troškinkite kepsnelius pusvalandį po dangčiu.
Caro piršteliai panašūs į kotletus, tačiau turi ploną tešlos sluoksnį. Patiekalas labai sotus, tinka žmonėms, kurie nemėgsta daug tešlos kepiniuose.
