Karališkas malonumas. Plonų blynų su vištienos skrandžiais ir svogūnais receptas

Ploni blyneliai, įdaryti vištienos skrandukais ir svogūnais, yra labai paprastas, bet karališkas skanėstas, kurį visada ruošiu savo svečiams, kurie jau seniai įvertino jų puikų skonį.

Paruošti reikės šių ingredientų:

• Vištienos skrandukų, 1 kg;
• augalinio aliejaus, 5 valg;
• valgomosios sodos, 1 šaukštelis;
• svogūno, 6 vnt;
• morkos, 2 vnt;
• grybai, 270 g;
• druska, pipirai, lauro lapas.

Blynams paruošti reikia:

• kiaušinių, 4 vnt;
• cukraus, 2 valg;
• žiupsnelio druskos;
• 600 ml pieno;
• vandens, 200 ml;
• augalinis aliejus, 4 šaukštai;
• miltai, 300 g.

Kepimo procesas

Kepkite skrandukus augaliniame aliejuje ant didelės ugnies, kol išgaruos drėgmė.

Supilkite sodą ir išmaišykite, kai išnyks putos, uždenkite skrandukus ir troškinkite po dangčiu 25 min.

Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, grybus supjaustykite gabalėliais.

Įpilkite

porą šaukštų augalinio aliejaus ir suberkite daržoves į skilandžius, išmaišykite ir, retkarčiais pamaišydami, troškinkite 10 minučių be dangčio

. Įdėkite grybų, pagal skonį druskos ir pipirų, lauro lapą, troškinkite po dangčiu, kol skilandžiai visiškai suminkštės. Atvėsinkite ir susukite mėsmale.

Išplakite kiaušinius su cukrumi ir žiupsneliu druskos

. Supilkite kambario temperatūros pieną ir vandenį, dalimis supilkite persijotus miltus ir augalinį aliejų, išminkykite tešlą

. Kepkite plonus blynelius.

Ant blyno dėkite šaukštą įdaro, susukite į voką arba vamzdelius užlenktais kraštais į viršų.

Jei norite, blynus galite aptepti sviesto gabalėliais ir pašauti į orkaitę

. Štai taip paprasta iš paprasto, biudžetinio produktų rinkinio pagaminti gardžiausius blynus su mėsos įdaru.