Traškūs, kvapnūs, aštrūs marinuoti agurkai žiemai taps jūsų mėgstamiausiu receptu. Paruošiama paprastai ir greitai, vienu metu galima pagaminti daug stiklainių. Garstyčių marinatas paruošimą padarys labai originalų.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
agurkų, 4 kg;
-augalinio aliejaus, 100 ml;
-druskos, 80 g
; -cukraus, 120 g; -9
%
acto,
200 ml; -garstyčių
grūdelių, 20 g; -česnako
, 4 galvučių
; -pipirų, 2 šaukštelių.
Gaminimo procesas
Agurkai nuplaunami ir, jei jie vangūs, kelias valandas užpilami šaltu ir švariu vandeniu.
Patarimas: geriau imti nedidelius agurkus, kad jie būtų supjaustyti mažais apskritimais, taip salotos bus geresnės.
Marinatui sumaišomas actas ir augalinis aliejus, cukrus ir druska, garstyčios ir trintas česnakas
. Marinatu užpilami agurkai, išmaišoma ir paliekama 3-5 val. kambario temperatūroje.
Išdėliokite salotas į stiklainius, uždarykite ir užpilkite marinatu. Uždenkite dangteliais.
Sudėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio, ant pečių užpilkite šiltą vandenį
. 8 min. sterilizuokite nuo užvirimo momento (0,5 l), 10 min. 1 l stiklainius
. Užsukite dangtelius, apverskite ir užsukite, palikite atvėsti.
Laikykite salotas rūsyje arba sandėliuke
. Patiekdami salotas galite užpilti nerafinuotu augaliniu aliejumi, įberti žolelių, jos bus dar skanesnės ir kvapnesnės.
