Pomidorai česnakų marinate gaunasi saldūs, pikantiški, labai apetitiški. Tokius gaminius ruošiame kasmet ir iki pavasario rūsyje nieko nelieka.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų;
- česnakų, 1 – 2 galvučių;
- 2 litrų vandens;
- cukraus, 150 g;
- druskos, 1,5 valgomojo šaukšto;
- 70 % acto, 1,5 valgomojo šaukšto.
Virimo procesas
Pomidorai pasirenkami tankūs, ne minkšti, kad perdirbant verdančiu vandeniu nepavirstų tyrele
. Paruošiami stiklainiai, sterilizuojami dangteliais
. Česnakai trinami ant vidutinio dydžio trintuvo
.
Kiekvienam 1 litro stiklainiui teks po 1 pilną valgomąjį šaukštą trinto česnako su skiltele.
Pagal skonį į stiklainius dar galima įdėti aštriosios paprikos gabaliukų.
Į stiklainius sudėti pomidorus, užpilti verdančiu vandeniu ir uždengti dangteliais
.
Pomidorus galite dėti sveikus, dantų krapštuku pradurti kotelį arba perpjauti į dvi dalis.
Vandenį iš stiklainių supilkite į puodą, įpilkite dar 100 ml vandens, supilkite druską ir cukrų, užvirinkite
. Pabaigoje supilkite actą, pavirkite minutę ir supilkite marinatą į stiklainius.
Į pomidorus sudėkite česnakus ir supilkite marinatą, užsukite dangtelius
.
Apverskite stiklainius, užsukite juos ir palikite atvėsti.
Konservą laikykite bet kurioje vėsioje ir tamsioje vietoje.
Gamindami marinatą, atsižvelkite į tai, kad recepte ingredientai nurodyti 2 litrams vandens, ir teisingai apskaičiuokite marinato kiekį.
Pomidorai gaunasi natūralaus marinuotų daržovių skonio, ryškaus česnakų skonio ir aromato
.
Jei norite, įberkite mėgstamų prieskonių ir žolelių.
