Sekite mus Facebook'e!
Želatina sudaryta iš gyvūninės kilmės baltymų.
Viename valgomajame šaukšte yra 6 g baltymų. Šiame produkte taip pat yra fosforo, sieros, kalcio, magnio, geležies, vario, natrio ir pusės visų organizmui būtinų aminorūgščių.
Aminorūgštys suteikia organizmui energijos, skatina augimo hormono gamybą, stiprina širdies raumenį ir aktyvina smegenų veiklą.
Dabar atidžiau panagrinėkime šių kulinarinių miltelių poveikį žmogaus organizmui.
Kokie yra želatinos privalumai?
Gerina medžiagų apykaitą ir skatina svorio metimą
Želatina yra puikus dietinis produktas, jis nesukelia padidėjusios skrandžio sulčių sekrecijos ir pagreitina riebalų skaidymą. Todėl patiekalai, kuriuose jo yra, gerai absorbuojami virškinimo organų. O baltymai, kurie sudaro apie 98% visos produkto masės, skatina greitą sotumą. Tai, savo ruožtu, sumažina potraukį maistui ir apsaugo nuo persivalgymo.
Skatina greitą žaizdų gijimą
1/3 želatinoje esančių aminorūgščių yra glicinas. Tai teigiamai veikia uždegimą, todėl žaizdos gyja greičiau. Bespalviai ir beskoniai milteliai taip pat naudingi esant blogam kraujo krešėjimui. Tai paaiškina gydytojų rekomendaciją valgyti drebučius esant įvairiems vidiniams kraujavimams.
Stiprina kaulus ir sąnarius
Šiuose bespalviuose milteliuose esantys baltymai, taip pat fosforas ir varis, padidina kaulų tankį ir apsaugo nuo osteoporozės vystymosi. Kolagenas palaiko sveiką kremzlės audinį ir daro sąnarius elastingesnius bei judresnius. Medžiaga chondroitinas malšina sąnarių uždegimą, todėl želatina laikoma viena iš veiksmingų priemonių nuo artrito.
Po kaulų lūžių rekomenduojama valgyti patiekalus, paruoštus su želatina. Moterims taip pat naudinga juos įtraukti į savo mitybą menopauzės metu, kai kalcis intensyviai išplaunamas iš organizmo.
Gerina virškinimą
Patekusi į virškinamąjį traktą ir susijungusi su vandeniu, želatina veikia kaip skaidulos: gerina žarnyno peristaltiką ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Be to, jis stimuliuoja virškinimo sulčių gamybą, o tai užtikrina tinkamą maisto virškinimą.
Šis dietos komponentas taip pat atkuria skrandžio gleivinę. Todėl jis naudingas žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis.
Valo kepenis
Želatinos maisto produktuose gausu glicino, kuris padeda kepenims efektyviai pašalinti toksinus ir atsikratyti sveikatai pavojingų radionuklidų bei sunkiųjų metalų druskų.
Mokslininkai įrodo, kad organizmas, kuriam trūksta glicino, negali pilnai susidoroti su detoksikacija.
Padidina imunitetą
Prolinas padės sustiprinti imuninę sistemą ir padidinti organizmo atsparumą infekcijoms bei virusams. Ši aminorūgštis taip pat randama želatinoje. Beje, norint padidinti prolino veiksmingumą, galite vartoti vitaminą C.
Gerina miegą
Glicinas teigiamai veikia miego kokybę. Žmonės, kurie valgo drebučius, lengviau užmiega ir geriau miega. Daugelis taip pat praneša apie sumažėjusį mieguistumą ir pagerėjusią kognityvinę funkciją.
Normalizuoja hormonų pusiausvyrą
Insulino ir glutationo gamyba priklauso nuo aminorūgšties glicino patekimo į organizmą. Pastarasis reguliuoja estrogeno lygį – jo perteklius moters organizme laikomas viena iš vėžio priežasčių.
Išlaiko odą jaunatvišką
Kolagenas daro odą stangrią ir elastingą, todėl įtraukus į mitybą želatinos turinčių maisto produktų, padedama susidoroti su strijomis ir celiulitu. Reguliariai vartojant tokius produktus, suaktyvinamas odos ląstelių atsinaujinimas, puikiai apsaugoma nuo priešlaikinio senėjimo ir užtikrinama sveika išvaizda.
Gerina nagų, plaukų ir dantų būklę
Keratinas, kolagenas ir daugybė mikroelementų, kurie patenka į organizmą kartu su želatina, palaiko sveikus plaukus, nagus ir dantis. Pastebimas pagerėjimas gali būti pastebėtas per savaitę reguliariai naudojant.
Nėra jokių specialių kontraindikacijų valgyti želatiną. Alerginės reakcijos į šį produktą yra labai retos. Tačiau nerekomenduojama jo vartoti kaip maisto papildo per ilgai – tai gali sukelti per didelį kraujo klampumą ir aukštą kraujospūdį.
Kaip vartoti želatiną
Kūnas šį produktą gali gauti ne tik kaip patiekalų dalį (skanios naminės drebučiai ir suflė, zefyrai, drebučiai), bet ir tiesiogiai miltelių pavidalu. Dienos norma organizmui yra maždaug 1–2 šaukštai. Rekomenduojama miltelius užgerti stikline šilto vandens su vitaminu C, kuris skatina gerą įsisavinimą. Kurso trukmė – 4 savaitės, po to būtina pertrauka.
Kitas receptas padės atsikratyti perteklinio svorio ir auginti raumenis. Paskutinis valgis turėtų būti ne vėliau kaip 3 valandos prieš miegą. Prieš miegą reikia išgerti gėrimą, kurį sudaro 1 valgomasis šaukštas želatinos, praskiesto 1/3 puodelio šalto vandens, ir 3/4 puodelio šiltos ramunėlių arbatos.
Želatina taip pat bus veiksminga naudojant išoriškai. Gerai iš jo daryti vonias nagams stiprinti, taip pat kaukes plaukų ir odos būklei gerinti.
Plaukų kaukė
Paruoškite vaistą iš 2 šaukštų želatinos miltelių, stiklinės šilto vandens, 2 arbatinių šaukštelių acto ir įpilkite tokį patį kiekį medaus. Paruoštą mišinį užtepkite ant plaukų, palikite 5–10 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu. Naudokite šią kaukę vieną ar du kartus per savaitę – jūsų plaukai taps žymiai stipresni ir storesni.
Veido kaukė
Pasigaminkite kolageno kaukę iš 2 šaukštų želatinos, 4 šaukštų šilto vandens ir 2 šaukštų citrinos sulčių. Gautą mišinį užtepkite ant veido ir po 10–15 minučių nuplaukite.
Esant varikozei ir tromboflebitui, želatina dideliais kiekiais yra draudžiama.
Nesvarbu, kokia forma naudojate želatiną, nauda sveikatai bus pastebima. Pasidalinkite šia informacija su draugais, leiskite jiems taip pat ja pasinaudoti savo naudai.
DĖMESIO! Informacija pateikiama tik informaciniais tikslais. Savarankiškas gydymas gali pakenkti jūsų sveikatai.
