Šiuo metu pasaulio gastronomijos kultūra gali pasigirti daugybe skirtingų bandelių, duonos rūšių ir pyragų. Miltiniai gaminiai buvo vertinami visais laikais. Tačiau tik XXI a. duonos gamyba pasiekė neįtikėtiną mastą
. Be duonos gaminių monopolininkų, yra ir vietinių parduotuvių bei vietinių prekybos taškų. Jos kepa duoną vietoje ir parduoda ją šiek tiek brangiau. Tačiau net ir kepyklos dažnai negali prilygti naminės duonos kepimui ir pyragams. Todėl rekomenduojame dažniau kepti bandeles ir kitus miltinius gaminius patiems.
Parodysime, kaip galite pasigaminti skanių paprastų pyragų
.
Pyragaičiams skirti ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Cukraus – šaukštelis;
- Soda – ½ šaukštelio;
- Miltai – 250 g;
- Dešra – 100 g.
Paplotėlių paruošimas:
Į dubenį su kefyru įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukrų, išmaišykite. Dešrą supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į kefyrą
. Į kefyrą dalimis suberkite miltus ir sodą ir išminkykite vientisą tešlą. Tešlą išminkykite rankomis ir kočėlu suformuokite storą apvalią (cm storio) plokštainį.
Padalykite plokštainį kaip picą į 6-8 dalis.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite pyragėlius iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol taps auksiniai.
Rezultatas – gardūs purios konsistencijos pyragėliai iš minimalaus kiekio ingredientų.
Prie tešlos taip pat galite pridėti susmulkintų žalumynų – žaliųjų svogūnų ir krapų.
