Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai yra vienas geidžiamiausių arbatos ceremonijos desertų. Tiesa ta, kad arbata su sausainiais – tai tam tikra svetingumo estetika, dvelkianti šiluma ir jaukumu.
Daugumai žmonių sausainiai asocijuojasi ne tik su saldumu, bet ir su jaukia draugija, gerumu ir pozityvumu
.
Tikriausiai visuomenės pritarimas šiam desertui suvaidino ypatingą vaidmenį jį gaminant. Kiekviena šalis turi savo ypatingų sausainių receptų. Dideli konditerijos fabrikai kasdien pagamina milijoną pakuočių.
Tačiau nėra geresnių sausainių už naminius
.
Paruoškime sausainius ant kefyro patys.
Kefyro sausainių ingredientai:
- Kefyras – 250 g;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Cukrus – 200 g;
- Druska – 2 g;
- Vanilinas – g;
- Sviestas – 100 g;
- Miltai – 520 g;
- kepimo milteliai – 10 g.
Kefyro sausainių paruošimas:
Į 500 g miltų suberkite kepimo miltelius, išmaišykite. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius
, supilkite
druską, 100 g granuliuoto cukraus ir vanilę, išmaišykite
. Į kiaušinių masę supilkite kefyrą, komponentus sumaišykite. Ištirpinkite sviestą, supilkite į kefyro ir kiaušinių mišinį. Vietoj sviesto galite naudoti augalinį aliejų
. Ant darbo paviršiaus supilkite miltus, viduryje padarykite platų įdubimą. Į miltų įdubimą supilkite kefyro ir kiaušinių mišinį ir užminkykite tešlą.
Tešlą 30 minučių nusiųskite į šaldytuvą, būtinai į celofaninį maišelį
. Stalą pabarstykite miltais, šaltą
tešlą
iškočiokite maždaug 3 mm storio sluoksniu. Stikline išpjaukite apskritimus – tai būsimi sausainiai.
Vieną sausainių pusę pamirkykite cukruje ir perlenkite per pusę. Tada sausainius vėl sulenkite per pusę ir vėl pamerkite į cukrų.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sausainius 15-20 minučių.
Gausite paprastus, bet skanius saldžius sausainius. Tai bus geras pirktinių saldžių sausainių pakaitalas.
