Kepenėles gaminu pagal neįprastą receptą. Jos būna tokios skanios ir švelnios, kad negaliu to apibūdinti žodžiais.

Kepenėlės ne visada būna minkštos, bet jei naudosite šį receptą, jos visada bus tobulos.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• jautienos kepenėlių, 600 g;
• svogūno, 1 vnt;
• kiaušinio, 1 vnt;
• česnako, 3 skiltelių;
• cukraus ir druskos po 1 šaukštelį;
• geriamosios sodos, 0,5 šaukštelio.

Kepimo procesas

Kepenėles nuplaukite, išimkite plėveles ir supjaustykite gabalėliais.

Kiaušinį išplakite su druska ir cukrumi, soda ir susmulkintu česnaku, prieskoniais pagal skonį.

Mišinį supilkite į kepenėles ir gerai išmaišykite, indą uždenkite ir palikite šaldytuve 2 valandoms, retkarčiais pamaišydami.

Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir apkepkite keptuvėje

.

Kepenėlių gabalėlius apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje, kol bus paruošti.

Pabarstykite kepenėles svogūnais ir patiekite.

Patiekalas kvapnus, minkštas, kepenėlės gaunasi sultingos ir švelnios, būtent tokios, kokios ir turi būti.