Kepenų bageliai – šedevras užkandžių pasaulyje! Kepenų suktinukai – šventinis užkandis

Toks šventinio stalo užkandis bus tikra šventės puošmena. Viskas paruošiama labai paprastai ir iš įprastų produktų.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• Kepenų, 350 g;
• kiaušinių, 2 vnt.4
• pieno, 250 ml;
• druskos, 1 šaukštelis;
• pipirų, 12 šaukštelio;
• miltai, 100 g;
• augalinis aliejus, 25 ml.

Įdarui paruošti reikia:

• morkų ir svogūnų, po 1 vnt;
• grietinėlės sūrio, 300 g;
• česnako, 2 skiltelių;
• krapų;
• grietinė, 50 g
• druskos, pipirų, prieskonių.

Gaminimo procesas

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje

. Morkas

sutarkuokite

ir sudėkite morkas, kepkite, kol morkos suminkštės.

Kepenų gabalėlius

susmulkinkite

trintuvu

.

Patarimas: imkite bet kokias kepenėles, kiaulienos ar vištienos.

Kiaušinius sumaišykite su druska, pipirais ir miltais, pienu ir plakite mikseriu iki vientisos masės

. Į mišinį sudėkite supjaustytas kepenis ir plakite iki vientisos masės.

Kepkite blynelius ant keptuvės ir atvėsinkite. Kepdami kepenėlių blynelius nepadarykite storų

. Juos apverčiant paviršių patepkite augaliniu aliejumi, kad blyneliai paruduotų. Turėtumėte iškepti apie 10 blynų.

Svogūnus, morkas, česnaką ir grietinę sutrinkite mikseriu iki vientisos masės.

Daržoves sumaišykite su sūriu, smulkintomis žolelėmis, druska ir pipirais, išmaišykite Sumaišykite blyną

su įdaru, perpjaukite jį į 8 dalis ir į kiekvieną susukite po bandelę.

Sudėkite bandeles į lėkštę ir papuoškite pagal skonį.