Kepenų nekepu ir netroškinu, bet iš jų gaminu skanų užkandį! Tai skanu, paprasta ir nebrangu pusryčiams ar užkandžiui.

Kepenų patiekalai labai naudingi mūsų sveikatai. Tačiau daugelis žmonių nemėgsta gaminti kepenėlių, nes jos ne visada gerai pavyksta. Dalijuosi su jumis nuostabiu patiekalu, kuris jums tikrai pavyks ir kurį mielai gaminsite.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• kepenėlių, 500-600 g;
• širdies, 200-250 g;
• taukų, 200-250 g;
• kiaušinio. 1 – 2 vnt;
• manų kruopos, 100 g;
• česnakas, 4 – 5 skiltelės;
• druskos, pipirų, muskato riešuto;
• svogūnas, 2 vnt.

Gaminimo procesas

Galite imti bet kokias jums patinkančias kepenis ir širdį – kiaulienos, jautienos, vištienos.

Kepenėles išmirkykite, pašalinkite visą perteklių ir pertrinkite per mėsmalę

. Širdį supjaustykite nedideliais gabalėliais, taukus taip pat ir kepenėles, širdį bei taukus sumaišykite iki vientisos masės

.

Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais ir pakepinami nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.

Sumaišome masę su kepenimis

,

svogūnais, česnakais, druska ir pipirais, muskato riešutu

pagal skonį

, kiaušiniais ir manų kruopomis

.

Ši masė gerai išmaišoma, kad manų kruopos tolygiai pasiskirstytų

. kepimo forma ištepama augaliniu aliejumi, išdėliojama masė, išlyginama

. orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepama apie 40 minučių. Paruoštumas patikrinamas iešmeliu – sausas rodo, kad patiekalas paruoštas.

Atvėsinama, supjaustoma porcijomis ir patiekiama.

Šį patiekalą puikiai tinka sup

jaustyti

į sumuštinius

, pjaustyti

ant lėkštės

.