Kepimas per 25 minutes. Paimu varškės pakelį ir iškepu visą kalną skanumynų: nelieka nė trupinio.

Bageliai žinomi daugeliui žmonių, nes šis bandelių kepinys egzistuoja beveik visose pasaulio šalyse. Bagelų istorija labai dviprasmiška. Daugelis šalių kovoja dėl tikrosios bandelių gimtinės titulo. Pavyzdžiui, Vengrija mano, kad ji pirmoji pradėjo gaminti bandeles XVII a.

Tačiau Turkija, tiksliau, Osmanų imperija, su šia versija nesutinka. Ten bandelės pradėtos kepti 1686 m. per Budos išvadavimą

, o yra versijų, kad bandelės atsirado XII a.

Kad ir kaip ten būtų, bandelės yra labai skanus kepinys, todėl verta išmokti jas ruošti patiems.

Bageliams gaminti reikalingi ingredientai:

• 9 % varškės – 300 g;
• Sviestas – 100 g;
• Vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• Miltai – 250 g;
• Cukrus – 2 šaukštai.

Bagelių paruošimas:

Į dubenį su varške sudėkite sviestą, supilkite vanilinį cukrų ir rūgpienį, persijokite miltus.

Visus produktus rankomis sujungiame į vientisą masę.

Tešlą suvyniojame į celofaną ir pusvalandžiui dedame į šaldytuvą. Tada tešlą padalijame į dvi dalis ir formuojame kolobokus.

Stalą pabarstome miltais ir kočėlu iškočiojame tešlą į apskritimus.

Apskritimus padalijame į pailgus stačiakampius

.

Iš vienos lėkštės gausite apie 16 gabalėlių.

Kiekvieno trikampio susiaurėjimo vietoje padarykite įpjovas, pabarstykite cukrumi. Kiekvieną trikampį išvyniokite iš platesnės pusės į siaurąjį kampą.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite ant jos bandeles.

Kepkite bagelius 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Iškepusius bandeles galite apibarstyti cukraus pudra. Tai skanūs ir paprasti varškės sausainiai.