Biskvitas, kepamas standartinėje kepimo skardoje. Belieka tik supjaustyti, išlyginti ir impregnuoti impregnantu, ištepti halvos kremu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- baltymų, 7 vnt;
- žiupsnelio druskos;
- vanilino;
- trynių, 4 vnt;
- cukraus, 6 šaukštai;
- miltai, 6 valg. šaukštai;
- krakmolo, 1 valgomasis šaukštas.
Įmirkymui:
- pienas, 1 puodelis;
- cukraus, 3 šaukštai.
Kremui:
- kiaušinio trynys, 3 vnt;
- vandens, 4,5 valgomojo šaukšto;
- kondensuoto pieno, 1 puodelis;
- sviestas, 280 g;
- halva, 0,4 pakelio.
Paruošimo procesas
Produktai turi būti kambario temperatūros, kad greičiau susijungtų į vientisą masę.
Miltus persijokite ir sumaišykite su krakmolu
. Kiaušinių
baltymus
sumaišykite
su druska ir išplakite mikseriu iki purumo
.
Dalimis
įmaišykite
cukrų ir gerai išplakite iki tirštos ir standžios masės. Po
vieną įmaišykite trynius ir kiekvieną kartą gerai išplakite
. Dalimis supilkite miltus ir išminkykite tešlą plakikliu
.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite
ant jos
tešlą
.
Kepkite biskvitą 200 laipsnių temperatūroje apie 12-15 min.
Nuimkite pergamentą ir atvėsinkite biskvitą.
Mirkymui sumaišykite pieną ir cukrų, kaitinkite, kol cukrus ištirps
. Kremui sumaišykite trynius, vandenį, kondensuotą
pieną
ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Nepamirškite maišyti, kad kremas nesudegtų. Maišydami atvėsinkite.
Suminkštintą sviestą išsukite iki purumo ir sumaišykite su atvėsusiu kremu, įvesdami dalimis ir išplakdami
. Halvą
sutarkuokite
ir sudėkite į kremą, išmaišykite iki vientisos masės.
Biskvito kraštus nupjaukite ir perpjaukite į 3 dalis
.
Biskvitą
pamirkykite
.
Formuokite tortą, gerai aptepdami kremu
.
Torto viršus ir šonai taip pat aptepami kremu ir apibarstomi trupiniais iš atraižų, tarkuota halva arba riešutais.
Tortas kelioms valandoms siunčiamas į šaldytuvą, kad išmirktų
.
Originalus torto skonis ir aromatas, todėl jis įdomus, tokiu desertu galite nustebinti savo svečius.
Išsamus vaizdo įrašas su receptu:
