Kepta žuvis – jau praeitis. Gausūs ir sveiki pietūs: sultinga rausva lašiša su garnyrais

Viena iš žmogaus organizmui naudingų žuvų yra rausvoji lašiša. Joje yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų

. Pavyzdžiui, rausvojoje lašišoje yra vitamino PP, kuris atsakingas už ląstelių struktūrų vientisumą. Rausvosios lašišos išskirtinumas tas, kad vitaminas PP gana retai aptinkamas maisto produktuose, todėl rausvosios lašišos mėsa rinkoje yra vertinama. Tačiau kartu negalima rožinės lašišos vadinti brangia žuvimi

. Rausvąją lašišą galima ruošti įvairiais būdais. kažkas mėgsta kepti, kažkas virti, kažkas kepti. Visi žuvies gaminimo būdai yra priimtini. Tačiau gardžią ir sultingą mėsą daugiausia gausite kepdami.

Keptos rausvosios lašišos ingredientai:

• rausvoji lašiša – 1,2 kg;
• augalinis aliejus – 50 ml;
• druskos – 1 šaukštelis;
• juodųjų pipirų – 1/2 šaukštelio;
• prieskonių žuviai – 1/2 šaukštelio;
• pusės citrinos sulčių;
• svogūnas – 2 vnt;
• citrina – vnt;
• petražolių – ryšulėlis;
• pomidorų – 4 vnt;
• sviesto – 60 g.

Keptos rausvosios lašišos gaminimas:

Išvalykite žuvį nuo pelekų, žiaunų ir galvos, pašalinkite vidų ir nuplaukite rausvąją lašišą.

Dubenyje sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir žuvies prieskonius su augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis. Šiuo marinatu patepkite žuvies šonus ir palikite ją po maistine plėvele 30-40 minučių.

Svogūną ir citriną supjaustykite žiedais ir sudėkite į kepimo indą, išklotą pergamentu. Ant formos išdėliokite

svogūnus

ir citrinas

. Taip pat ant svogūnų pagalvės išdėliokite rausvąją lašišą ir į žuvies vidų įkiškite petražoles. Pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite šalia žuvies

. Ant rausvosios lašišos uždėkite sviesto gabalėlių ir formą uždenkite folija.

Lašišą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Rezultatas – sultinga rožinė lašiša su daržovių garnyru. Ši žuvis gali tapti sočia ir sveika vakariene visai šeimai.