Kiaušinių laikymas šaldytuve – praeities reliktas. Papasakosiu, kaip ir kodėl

Daugelis žmonių nežino, kad laikyti kiaušinius šaldytuve yra neatleistina klaida.

Tinkamas būdas laikyti kiaušinius yra kambario temperatūroje.

Prisiminkite patys, kad nė vienoje parduotuvėje, nė viename prekybos centre kiaušiniai neguldomi į šaldytuvą, o tiesiog stovi įprastose lentynose.

Anksčiau į tai net nebuvau atkreipusi dėmesio, bet kai apie tai pagalvojau, paaiškėjo, kad iš tiesų taip yra.

Sovietinių laikų reliktas

Sutikite, kad laikyti kiaušinius šaldytuve mus mokė mūsų mamos ir močiutės

. Iki šiol prisimenu, kaip mama pirkdavo 100-150 kiaušinių ir dėdavo juos į apatinį šaldytuvo stalčių.

Natūralu, kad kai užaugau, aš taip pat pradėjau laikyti kiaušinius šaldytuve. Sekdama mamos pavyzdžiu.

Kodėl ji ir visos kitos sovietinės namų šeimininkės taip darė?

Taip, viskas dėl tuo metu buvusio deficito. Devintojo dešimtmečio pradžioje daugumos produktų (ir ne tik) buvo deficitas, ant būtiniausių daiktų ir maisto produktų įvesti kuponai.

Bet, nepaisant to, net ir su kuponais ne visada buvo galima nusipirkti tai, ko reikia, ko norisi.

O jei tada atnešdavo į parduotuvę parduodamų kiaušinių, nežinia, ar jų bus rytoj.

Todėl sovietinės namų šeimininkės visada pirkdavo iš anksto – kuo daugiau, tuo geriau, nes nežinia, kas bus rytoj.

Laimei, šiandien poreikis pirkti iš anksto išnyko

, todėl užtenka nusipirkti tuziną kiaušinių ir laikyti

juos

įprastoje lentynoje, o ne šaldytuve

. Kai jie baigsis, nusipirksi kitą tuziną.

Beje, nė vienoje pasaulio šalyje niekas nelaiko kiaušinių šaldytuve

.

Šis įprotis būdingas tik rusams

. O žinote, kodėl negalima laikyti kiaušinių šaldytuve? Tai tiesiog pavojinga.

Tai pažeidžia lukštą

Manau, niekam nebus atradimas, kad kiaušinio lukštas yra labai trapus dalykas.

Dėl to lukštas gali akimirksniu įtrūkti, jei kiaušinį iš šaldytuvo įmesite į vandenį, net ne karštą, o kambario

temperatūros.

Tas pats nutiks, jei pasielgsite priešingai, t. y. jei šiltą kiaušinį smarkiai atvėsinsite – įdėsite į šaldytuvą

.

Kiaušinio pažeidimai matomi plika

akimi. Pirmiausia ant lukšto pradės atsirasti vos matomų akimi įtrūkimų, o paskui ten pradės formuotis ir kauptis patogeninės bakterijos.

Ir yra visa rizika, kad šios bakterijos, sudaužius kiaušinį (su lukštu niekas nevalgys), pateks pirmiausia į kiaušinį, o paskui ir į mūsų organizmą.

O tai kupina sveikatos problemų, pradedant virškinimo sutrikimais ir baigiant infekcinėmis ligomis.

O priežastis – netinkamas kiaušinių laikymas – šaldytuve

. Saugokite save ir savo artimuosius. Laikykite kiaušinius tinkamai – lentynoje, kambario temperatūroje

. Gero apetito!