Burokėliai laikomi naudingų vitaminų ir mineralų šaltiniu. Daugybė gydytojų teigia, kad burokėliai privalo būti jūsų mitybos racione. Tačiau gali būti sunku priversti save valgyti šią šakninę daržovę. Ne visada burokėlių skonis žmones džiugina. Kodėl tokia svarbi daržovė taip ignoruojama?
Greičiausiai nemėgstame burokėlių todėl, kad nežinome, kaip juos paruošti. Šią šakninę daržovę svarbu tinkamai iškepti, antraip galite gauti žemišką, bjaurų skonį.
Taip pat verta rinktis geros kokybės burokėlius. T. y. subrendusius, be jokių cheminio įsikišimo požymių
. Galime pateikti gardžių burokėlių salotų receptą, kuris tikrai patiks visiems.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- cukraus – šaukštelis;
- morkos – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- sūris – 80 g;
- garstyčių – šaukštelis;
- česnako – skiltelė;
- augalinis aliejus – 200 ml;
- graikiniai riešutai – 20 g;
- citrinos sultys – 2 šaukštai;
- petražolių – ryšulėlis;
- pienas – 100 ml.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius ir morkas išvirkite, nulupkite viršutinį sluoksnį. Nuluptas morkas ir burokėlius, taip pat sūrį sutarkuokite stambia tarka. Šiuos produktus sudėkite į vieną indą, į tą patį indą suberkite petražoles
. Graikinius riešutus sutrinkite iki trupinių būsenos, supilkite juos į salotas. Česnako skilteles pertrinkite per presą, įmaišykite į likusias daržoves
. Giliame puodelyje sumaišykite pieną ir augalinį aliejų, išplakite panardinamuoju trintuvu iki vientisos baltos masės. Į mišinį supilkite granuliuotą cukrų, druską, garstyčias ir citrinos sultis, dar kartą suplakite.
Gautu majonezu
užpilkite
burokėlių salotas, kruopščiai išmaišykite
.
Šis patiekalas gaunasi nepaprastai skanus, o svarbiausia – naudingas.
Prie bendro daržovių kiekio galite pridėti ir kitų produktų.
