Kodėl anksčiau nežinojau šio metodo. Greita sluoksniuota tešla be šaldymo

Puikus puikios sluoksniuotos tešlos receptas, kuris puikiai tinka pyragams su įvairiais įdarais. Galite tiesiog pagaminti be įdaro, pamirkyti meduje ar sirupe.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Sviesto, 50 g;
• žiupsnelio druskos;
• miltų, 250 g;
• sviesto, 125 g;
• kiaušinio trynys ir cukrus riebalams ištepti ir pabarstyti.

Paruošimo procesas

Ištirpinkite druską šiltame vandenyje

, persijokite miltus ir kartu su suminkštintu sviestu sutrinkite į trupinius

. Supilkite vandenį ir užminkykite minkštą ir labai lanksčią tešlą

. Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių.

Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite ploną sluoksnį, patepkite sviestu, sulenkite ir iškočiokite.

Taip darykite daug kartų – patepkite aliejumi, sulenkite, iškočiokite ir palikite porai minučių pailsėti.

Iškočiokite maždaug 5 mm storio tešlą, supjaustykite porcijomis ir palikite 10 minučių

.

Suformuokite paplotėlius

.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite paplotėlius, aptepkite juos plaktu kiaušinio tryniu ir apibarstykite cukrumi.

Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių.

Pyragėliai minkšti, sluoksniuoti, švelnūs, o jei į juos įdėsite sluoksnį uogienės ar džemo, gausite nuostabų saldų desertą prie arbatos.