Sekite mus Facebook'e!
Kotletai yra universalus patiekalas vakarienei. Jie ruošiami paprastai, bet visada būna skanūs. Naminiai kotletai yra ypač sultingi ir ryškaus skonio. Palyginus su
parduotuvėje pirktais
šaldytais kotletais, skirtumas pajuntamas iš karto.
Kodėl nesirinkti parduotuvinių kotletų
? Pirma, jūs nežinote, iš kokios mėsos tokie kotletai gaminami. Kuo mažesnė kaina – tuo skurdesnė kotletų mėsa;
antra, kepant šaldyti kotletai labai sumažėja. Vietoj didelio kotleto gausite mažą ir vandeningą
. Paruoškime paprastus kotletus padaže
.
Kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – 500 g;
- ryžiai – 100 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kiaušinis – 1 vnt.
Padažo ingredientai:
- svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- pomidorų pasta – 2 valg;
- druskos – ½ šaukštelio;
- cukraus – ½ šaukštelio;
- vandens – 600 ml;
- miltai – 3 šaukštai.
Kotletų su padažu paruošimas:
Ryžius išvirti 200 ml vandens. Svogūną smulkiai supjaustyti, sumaišyti su malta mėsa. Sudėkite virtus ryžius, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite.
Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, sudėkite juos į kepimo formą.
Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite iš anksto supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas
. Į suminkštėjusias daržoves sudėkite pomidorų pastą, įberkite druskos. Palikite troškintis po dangčiu. Masę pasūdykite, supilkite 200 ml vandens.
Į likusius 400 ml supilkite miltus, išmaišykite, suberkite druską ir cukrų. Į daržovių mišinį supilkite 400 ml vandens ir palikite po dangčiu, kol užvirs.
Tada 4-5 min. virkite padažą
. Padažą supilkite ant kotletų, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 min.
Iškepusius kotletus galite papuošti žolelėmis.
Šiam patiekalui tinka bet koks garnyras – nuo bulvių košės iki makaronų.
