Sekite mus Facebook'e!
Kad kotletai visada išeitų tokie, kokie turėtų būti, minkšti ir švelnūs, sultingi ir aromatingi, į maltinukus visada pridėkite įvairių komponentų.
Kai kurios šeimininkės naudoja šviežius džiūvėsėlius, tačiau tai netinka, reikia dėti džiūvėsėlių arba susmulkintos senos duonos.
Iš tikrųjų faršo sudėtyje yra mėsos sulčių, kurios padės
džiūvėsėliams
išbrinkti ir palikti sultis kotleto viduje
. Tam pačiam tikslui galima naudoti manų kruopas, kurios išbrinksta ir uždaro sultis kotleto viduje. Naudodami džiūvėsėlius, kotletą galite paversti kažkuo su tešlos gumulėliais, nemalonaus skonio ir neiškepusia mėsa.
Geriau duoną išdžiovinti ir sutarkuoti arba sumalti blenderiu
.
Į maltinukus taip pat nepilkite pieno, jis per daug sutirština masę ir kotletai bus kieti. Geriau įpilti sultinio, šalto vandens ar net įdėti ledo gabalėlių: šaltas skystis padeda masei gerai išmaišyti, ji tampa minkšta ir vientisa.
