Sekite mus Facebook'e!
Šaldiklyje visada turiu šviežios kaimiškos varškės, niekada neperku jos iš parduotuvės. Namuose šviežios varškės nevalgau, bet kepinius valgau su dideliu malonumu. Šiandien pasidalysiu su jumis mini keksiukų receptu, kurį išmokau iš savo močiutės, o ji savo ruožtu iš savo uošvės
. Naudoju, kaip jau minėjau, varškę, atitirpinu ją šaldytuve
.
Varškė
turi būti nelabai skysta arba sausa, ją išminkau šakute ir pradedu ruošti tešlą. Šį
kartą turėjau 500 g varškės, į ją įmušu 2 kiaušinius, įdedu ne visą šaukštelį sodos, žiupsnelį druskos, 3 šaukštus cukraus. Viską išmaišau ir pradedu dalimis dėti miltus. Man prireikė 9 valgomųjų šaukštų miltų su ne didele sauja.
Norėdama suformuoti „kolobočius”, rankas patepu augaliniu aliejumi ir atlaužiu truputį tešlos, susuku
ją
į rutuliuką.
Dabar visus rutuliukus reikia ap
volioti
manų kruopose, šį reikalą patikiu savo pagrindinei pagalbininkei virtuvėje – dukrai
.
Ji puikiai atlieka savo darbą, o aš turiu laiko nuvalyti nešvarius indus nuo stalo.
Kai visi „kolobočkai” paruošti, galima pradėti juos kepti.
Kepimui naudoju augalinį aliejų, jį kaitinu ant vidutinės ugnies. Kepu jame visus „kolobokus”, kol jie įgauna auksinę spalvą.
Kelių gabalėlių kepimas trunka apie 5-6 min.
Štai tokie gražuoliai gaunami
Ingredientai: 1:
500 g varškės
Kiaušiniai 2 vnt.
Soda 1 arbatinis šaukštelis (ne visas)
Cukrus 3 valgomieji šaukštai
Žiupsnelis druskos
Miltai 9-12 valgomųjų šaukštų
Manų kruopos 2-3 valgomieji šaukštai
Kaip jums patinka šis receptas? Ar gaminsite?
