Korėjietiški agurkai žiemai: kiek nevirti – visada nepakanka. Grožis stiklainiuose

Tokios salotos visada bus ant stalo ir tikrai nesigailėsite, kad sugaišote laiko ruošdami aštrius ir pikantiškus agurkus su korėjietiškais prieskoniais.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• ilgųjų agurkų, 5 – 6 vnt;
• morkų, 2 – 3 vnt;
• aštriosios paprikos, 1 vnt;
• česnako, apie 8 skiltelių arba pagal skonį;
• pipirų grūdelių, 10 vnt;
• augalinis aliejus, 2 šaukštai.

Marinatui paruošti reikia:

• vandens, 1 litro;
• cukraus, 3 šaukštai;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• 9 % acto, 50 ml;
• korėjietiškų morkų prieskonių, 1 šaukštelis.

Gaminimo procesas

Produktų kiekis – dviem stiklainiams 0,95 ml.

Agurkai supjaustomi plonais griežinėliais daržovių skustuku

. Morkos sutarkuojamos korėjietiškų morkų tarka

. Česnakas smulkiai supjaustomas, aštrioji paprika supjaustoma plonais žiedais.

Į stiklainių dugną sudedami pipirai ir česnakai

. Agurkų griežinėliai suvyniojami į vamzdelius ir sudedami dviem sluoksniais, tada dedamas morkų sluoksnis

.

Daržoves ir sluoksnius kaitaliokite ir pripildykite pilną stiklainį iki pat pečių.

Marinatui į puodą supilkite vandenį, suberkite druską ir cukrų, korėjietiškų morkų prieskonius, užvirinkite ir supilkite actą, pavirkite kelias sekundes ir išjunkite viryklę.

Į kiekvieną stiklainį įpilkite augalinio aliejaus ir supilkite marinatą. Marinatą pilkite atsargiai, kad stiklainiai nesutrūkinėtų nuo verdančio

vandens. Uždenkite dangteliais ir stiklainius sudėkite į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu.

Sterilizuokite nuo to momento, kai vanduo puode užverda, 5 minutes.

Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.

Salotas galite laikyti ir rūsyje, ir sandėliuke

.

Paruošimas bus tiesiog nuostabus, labai aromatingas, saikingai aštrus. Jei mėgstate aštriau, sudėjus salotas į dubenį, įdėkite česnako ir nerafinuoto augalinio aliejaus, tada salotos taps dar gardesnės.