Tokios salotos visada bus ant stalo ir tikrai nesigailėsite, kad sugaišote laiko ruošdami aštrius ir pikantiškus agurkus su korėjietiškais prieskoniais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- ilgųjų agurkų, 5 – 6 vnt;
- morkų, 2 – 3 vnt;
- aštriosios paprikos, 1 vnt;
- česnako, apie 8 skiltelių arba pagal skonį;
- pipirų grūdelių, 10 vnt;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Marinatui paruošti reikia:
- vandens, 1 litro;
- cukraus, 3 šaukštai;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- 9 % acto, 50 ml;
- korėjietiškų morkų prieskonių, 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas
Produktų kiekis – dviem stiklainiams 0,95 ml.
Agurkai supjaustomi plonais griežinėliais daržovių skustuku
. Morkos sutarkuojamos korėjietiškų morkų tarka
. Česnakas smulkiai supjaustomas, aštrioji paprika supjaustoma plonais žiedais.
Į stiklainių dugną sudedami pipirai ir česnakai
. Agurkų griežinėliai suvyniojami į vamzdelius ir sudedami dviem sluoksniais, tada dedamas morkų sluoksnis
.
Daržoves ir sluoksnius kaitaliokite ir pripildykite pilną stiklainį iki pat pečių.
Marinatui į puodą supilkite vandenį, suberkite druską ir cukrų, korėjietiškų morkų prieskonius, užvirinkite ir supilkite actą, pavirkite kelias sekundes ir išjunkite viryklę.
Į kiekvieną stiklainį įpilkite augalinio aliejaus ir supilkite marinatą. Marinatą pilkite atsargiai, kad stiklainiai nesutrūkinėtų nuo verdančio
vandens. Uždenkite dangteliais ir stiklainius sudėkite į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu.
Sterilizuokite nuo to momento, kai vanduo puode užverda, 5 minutes.
Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
Salotas galite laikyti ir rūsyje, ir sandėliuke
.
Paruošimas bus tiesiog nuostabus, labai aromatingas, saikingai aštrus. Jei mėgstate aštriau, sudėjus salotas į dubenį, įdėkite česnako ir nerafinuoto augalinio aliejaus, tada salotos taps dar gardesnės.
