Pagal šį receptą marinuoti grybai būna tiesiog nuostabūs. Toks užkandis paruošiamas greitai, puikiai tinka šventiniam stalui ir tiesiog vakarienei.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- grybų ir pievagrybių po 400 g;
- kalendros, 1 valgomasis šaukštas;
- skrudintų sezamų;
- augalinio aliejaus;
- svogūnas, 1 vnt;
- saldžioji paprika, pusė;
- česnakas, 5 skiltelės;
- žuvies padažas, 2 šaukštai;
- cukraus, 0,5 šaukštelio;
- 9 % acto, 1 valgomasis šaukštas;
- prieskonių, žolelių, aštriųjų pipirų.
Gaminimo procesas
Geriau imti nedidelius arba vidutinio dydžio
grybus
, tačiau juos reikės supjaustyti gabaliukais.
Sezamus pakepinti ant sausos keptuvės.
Svogūnus ir saldžiąsias paprikas supjaustyti nedideliais gabaliukais.
Grybus sudėti į puodą ir užpilti vandeniu, užvirinti
.
Virkite porą minučių ir sudėkite juos į sietelį nusausinti
. Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, tada sudėkite ir duokite saldžiąją papriką, kol suminkštės.
Į daržoves supilkite žuvies padažą
.
Jo galite nenaudoti, pakeiskite druska arba sojų padažu.
Supilkite actą, įberkite kalendrą
. Česnaką smulkiai supjaustykite
. Grybus sumaišykite su daržovėmis, sudėkite sezamą, aštriosios paprikos gabaliukus arba sausą, česnaką ir papriką
.
Supilti karštą augalinį aliejų ir išmaišyti mišinį
. Smulkiai supjaustyti petražoles arba kalendrą, sudėti į mišinį, išmaišyti.
Uždengti indą dangčiu ir palikti marinuotis per naktį.
Užkandis gaunasi labai skanus ir kvapnus, būtent toks rytietiškas patiekalas, kokį daugelis mėgsta pirkti Korėjos restoranuose.
