Sekite mus Facebook'e!
Lietuvoje prasidėjo cukinijų sezonas. Gydytojai paaiškino, kodėl svarbu įtraukti šią skanią daržovę į savo mitybą ir valgyti ją kuo dažniau.
Cukinijos yra universali daržovė. Jos švelnus skonis puikiai dera su kitais produktais, todėl virėjai jas aktyviai naudoja ne tik užkandžiams ir pagrindiniams patiekalams, bet ir desertams ruošti. Be to, žmonės turėtų žinoti, kad ši daržovė taip pat yra gausus maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia organizmą, šaltinis.
Naudingos cukinijų savybės
Cukinijos yra gausios antioksidantų – svarbių sveikatai maistinių medžiagų, tačiau mažai kalorijų ir cukraus. Tai puikus kalio, folatų, skaidulų, baltymų ir vitaminų A, C bei B6 šaltinis. Todėl šios daržovės yra neįtikėtinai sveikos.
Taigi, didelis antioksidantų kiekis atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią oksidaciniam stresui organizme. O tai savo ruožtu užkerta kelią daugelio sunkių ligų, įskaitant vėžį, vystymuisi.
Cukinijos, kaip gausus vitamino B6 šaltinis, padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Tai labai svarbu norint apsisaugoti nuo diabeto išsivystymo ir kontroliuoti cukrų, kai liga pasireiškia.
Šioje daržovėje taip pat yra liuteino ir zeaksantino junginių, kurie apsaugo akių ląsteles nuo neigiamo ultravioletinių ir mėlynosios šviesos (pavyzdžiui, telefono ar kompiuterio ekrano) poveikio. Todėl mityba, kurioje gausu šių junginių, sumažina kataraktos ir kitų akių ligų išsivystymo riziką.
Dėl didelio skaidulų kiekio reguliarus cukinijų vartojimas yra raktas į žarnyno sveikatą ir tinkamą visos virškinimo sistemos funkcionavimą. Daržovė mažina diskomfortą, apsaugo nuo pilvo pūtimo ir vidurių užkietėjimo.
Taip pat cukinijose esančios maistinės medžiagos yra žinomos dėl savo priešuždegiminių savybių. Jos kovoja su uždegimu organizme, taip apsaugodamos jį nuo daugelio problemų.
Tuo pačiu metu, cukinijos, kaip mažai kalorijų turinti daržovė, bus puikus mitybos papildymas žmonėms, norintiems numesti svorio. Jos netgi gali pakeisti ryžius ar makaronus. Cukinijos yra ne mažiau sočios, tačiau jose yra daug mažiau kalorijų.
