Sekite mus Facebook'e!
Šventinio stalo užkandis yra labai atsakinga virėjų dalis. Užkandžiai lemia šventės toną. Be užkandžių gausos šventės tęsti negalima. Dauguma žmonių yra įpratę užkandžiauti alkoholiniais gėrimais su užkandžiais. Tai ypač pasakytina apie aukštos kokybės alkoholį
. Kažkas mano, kad užteks minimalaus užkandžių skaičiaus. Tačiau, kaip rodo praktika, tai klaidinga nuomonė. Nebūtina apsistoti ties sudėtingais užkandžių receptais. Visiškai priimtina bus gaminti paprastus užkandžius. Į šį gaminimo procesą žiūrėkite iš eksperimentavimo pusės. Iš sluoksniuotos tešlos galite pasigaminti biudžetinių ir greitų suktinukų. Be to, tokie suktinukai nebus tipiški tartaletės ir sumuštiniai.
Sluoksniuotos tešlos užkandžių ingredientai:
- Sluoksniuotos tešlos – 600 g;
- sūrio kremas – 200 g;
- česnakas – 15 g;
- fetos sūrio – 80 g;
- sūris – 200 g
- petražolių – 15 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- actas – 10 ml;
- aitriųjų paprikų padažas – 10 g;
- kečupas – 10 g;
- druskos – 8 g;
- juodųjų pipirų – 4 g;
- augalinis aliejus – 150 ml.
Sluoksniuotos tešlos užkandžio paruošimas:
Iškočiokite sluoksnį sluoksniuotos tešlos ant pergamento ant kepimo skardos. Į sūrio kremą sutarkuokite česnaką, sumaišykite ingredientus ir
kremu ištepkite tešlos paviršių.
Fetos sūrį sutrinkite šakute, kol taps purus
.
Fetos sūrį supilkite ant tešlos paviršiaus. 100 g paprasto sūrio sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite tešlos paviršių.
Susmulkinkite petražoles, pabarstykite jomis sūrių paviršių, suvyniokite tešlą į ritinėlį.
Nupjaukite nelygius vyniotinio kraštus, padalykite jį į 2-3 cm storio porcijas
. Suktinukus sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos per atstumą vienas nuo kito.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, įtrinkite likusį sūrį
. Kiekvieną suktinuką
aptepkite
kiaušinio mišiniu, ant viršaus suformuokite sūrio kepurėles
.
Suktinukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Tuo metu pagaminkite padažą – giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį su actu ir aitriųjų paprikų padažu, kečupu, druska, juodaisiais pipirais ir augaliniu aliejumi. Ingredientus plakite panardinamuoju maišytuvu, kol padažas taps vientisas.
Paruoštus suktinukus patiekite kartu su šiuo padažu. Pasirodo, tai puikus netipinis užkandis stalui.
