Lenkų konditerijos paslaptis. Švelnios ir aromatingos bandelės pagal mano močiutės receptą

Dar niekada nesate gaminę tokių švelnių ir aromatingų bandelių su džiovintais vaisiais kaip pagal šiuos lenkiškus receptus. Tešla nesudėtinga, įdedama minimaliai pastangų, o rezultatas – gardus grožis, kurį galima paruošti svečiams.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 200 ml;
• cukraus, 2 valg;
• druskos, žiupsnelio;
• vanilino;
• kiaušinis, 1 vnt;
• sausos mielės, 6 g;
• augalinis aliejus, 50 ml;
• miltai, 440 g.

Įdarui reikės:

• sultenių, 100 g;
• cukraus, 4 valgomųjų šaukštų;
• miltų, 120 g;
• 100 g sviesto.

Paruošimo procesas

Šiltą pieną sumaišykite su mielėmis, cukrumi, vanile

, įmuškite kiaušinį ir augalinį aliejų, įberkite druskos, išmaišykite iki vientisos masės

. Dalimis supilkite persijotus miltus, išminkykite minkštą, lygią ir nelipnią tešlą

.

Ją uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą

. Sultenes sumaišykite su cukrumi ir miltais, suminkštintu sviestu, gerai sumalkite iki savotiškų trupinių ir nusiųskite masę į šaldytuvą, kol tešla pakils.

Tešlą iškočiokite į didelį sluoksnį, ant vienos jo pusės dėkite įdarą, uždenkite kita puse ir užspauskite kraštus.

Šiek tiek iškočiokite kočėlu, ant vieno krašto dėkite daugiau įdaro, uždenkite antruoju kraštu, užspauskite kraštus ir vėl iškočiokite kočėlu.

Dar kartą pakartokite procedūrą ir supjaustykite gautą vyniotinį porcijomis, užlenkite kiekvienos jų kraštus į vidurį ir sujungkite.

Gausite voką.

Dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.

Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite trupiniais, jei jų liko.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, žiūrėkite savo orkaitę.

Kvapni, švelni, minkšta ir saldi lenkiška tešla turi visas galimybes tapti mėgstamiausiu jūsų svečių skanėstu.