Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Mėsos patiekalų gerbėjai žino, kaip svarbu teisingai paruošti šį produktą. Nuo to priklauso mėsos produkto sultingumas, skonis ir net išvaizda. Lietuvoje labai pagarbiai žiūrima į mėsos gaminimą, todėl jų receptai visada spindi originalumu. Papasakosime apie vieną iš tokių gaminimo algoritmų.
Kiaulienos krūtininės sudedamosios dalys:
- Kiaulienos krūtinėlė – 2 vnt;
- medaus – 1 šaukštelis;
- rūgpienis – 250 ml;
- česnako – 3 skiltelės;
- aitriosios paprikos – 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio;
- lauro lapas – 2 vnt;
- druskos – 1 šaukštelis.
Kiaulienos krūtinėlės paruošimas:
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, neįpildami augalinio aliejaus. Apkepkite mėsą iš abiejų pusių kelis kartus, kol riebalai pradės tirpti.
Į keptuvę kartu su šonkauliuku sudėkite česnaką ir kepkite toliau, kol visi riebalai išsilydys
. Tada išimkite česnaką iš keptuvės ir supilkite rūgpienį prie mėsos. Pasūdykite krūtinėlę, papipirinkite, pabarstykite aitriąja paprika ir įdėkite medaus. Po minutės mėsos gaminį apverskite, kad ingredientai įsigertų į skaidulas
. Prie mėsos įdėkite lauro lapą ir indą uždenkite dangčiu. Troškinkite krūtininę ant silpnos ugnies 40 minučių.
Taip paruošėme sultingą ir minkštą krūtinėlę, kuri tirpsta burnoje. Šiam receptui taip pat puikiai tinka podcherevokas, jei nenorite naudoti šonkauliuko.
