Kaip stipriai salotos įsitvirtino mūsų šalies žmonių kultūroje? Pagalvokite apie tai, nes šis patiekalas tapo tikru Naujųjų metų simboliu. Tikrai neįsivaizduojame šventinio stalo be Olivjė, Silkės po kailiniais ir krabo.
Apie salotas švenčių proga juokaujama tiesiog visur, pradedant KVN ir baigiant anekdotais socialiniuose tinkluose.
Daugiausia salotos išpopuliarėjo po 1917 m., kai šis patiekalas tapo visuotinai pripažintas
.
Tada šeimininkės pradėjo maišyti krabus su morkomis, o burokėlius – su silke.
SSRS visuose naujametiniuose filmuose ant stalų buvo salotos
.
Ir šiems patiekalams kadre buvo skiriamas ypatingas dėmesys.
Pasigaminkime neįprastų salotų šventinei vakarienei, kad atskiestume pagrindinius salotų malonumus.
Naujametinių salotų su skrebučiais ingredientai:
- sūris – 200 g;
- majonezo – 80 g;
- pomidorai – 4 vnt;
- aguonos – 2 valgomieji šaukštai;
- vištienos kiaušiniai – 5 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- rūkyta vištiena – 450 g;
- duona – 6 riekės;
- česnako – skiltelė;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Naujametinių salotų su skrebučiais paruošimas:
Kiaušinius virkite 10 minučių ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įtrinkite česnaką mažomis trintomis skiltelėmis, sumaišykite su druska ir saulėgrąžų aliejumi.
Supjaustykite sūrį kubeliais, taip pat duoną, prieš tai atsikratę plutelės
.
Porą minučių ant vidutinės ugnies pakepinkite aguonas, kad jos taptų traškios
. Per sietelį perkoškite augalinį aliejų, prieš tai sumaišytą su česnaku ir druska. Česnakinį aliejų supilkite į keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Šiuose saulėgrąžų riebaluose apkepkite duonos trupinius, kol taps auksinės spalvos.
Pomidorus ir kiaušinius supjaustykite nedideliais kvadratėliais
.
Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, išimkite kaulus ir odą. Į 24 cm skersmens žiedą išdėliokite pirmąjį salotų sluoksnį – vištieną
. Kiekvieną lėkštės pakopą reikia padengti majonezo tinkleliu. Kitą sluoksnį išklojame kiaušiniais, tada pomidorais. Nepamirštame gerai išlyginti sluoksnių paviršiuje.
Tada ant pomidorų sluoksnio uždedame sūrį, gausiai aptepame majonezu. Salotų paviršių apibarstome skrebučiais, o galus ir viršų uždengiame aguonomis.
Rekomenduojama kruopas į patiekalą sudėti prieš patiekiant, kad jos neišmirktų. Gausite gardžias traškias šventines salotas.
Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0
