Maisto gaminimas kiekvieną dieną: mano pareigos kopūstų salotos. Skanus ir paprastas receptas

Mūsų senovės protėviai žinojo apie salotas, gamino įvairius patiekalus iš šaknų ir žolelių. Žinoma, jų patiekalus sunku pavadinti visavertėmis salotomis. Tačiau tai yra tam tikri kulinarijos, kaip veiklos, raidos pradmenys

. Salotos vystėsi gana ilgai. Senovės Romoje salotų ruošimo ingredientai liko spyglių, žaliųjų svogūnų ir žolelių lygyje

. Tik XVIII a. šis patiekalas išpopuliarėjo. Į salotas pradėta dėti įvairių ne augalinės kilmės produktų.

Norime papasakoti apie vienas iš šiuolaikinių salotų, kurias galima ruošti nuolat.

Kopūstų salotų ingredientai:

• Baltasis/peikinis kopūstas – 350 g;
• grietinė / graikiškas jogurtas – 4 šaukštai;
• agurkai – vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• dešra – 100 g;
• žaliasis svogūnas – 2 plunksnos.

Kopūstų salotų paruošimas:

Jei kopūstas nėra jaunas, jį taip pat verta suspausti. Agurką supjaustykite plonais ir trumpais strypeliais

. Dešrą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, nusiųskite į salotinę kartu su agurkais ir kopūstais. Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, jei reikia, įberkite petražolių

. Sudėkite svogūnus ir žalumynus į salotas, pasūdykite ir pagardinkite graikišku jogurtu arba grietine.

Šias salotas pagal skonį galima pagardinti pipirais, jie suteiks papildomų skonio natų.

Vietoj grietinės ir graikiško jogurto galima naudoti ir naminį majonezą.