Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Greiti pyragai kulinarijoje atsirado visai neseniai. Tai tikra revoliucija kepimo mene, nes anksčiau tešlai paruošti reikėdavo daug laiko. Viduramžiais kepėjai duonai ir bandelėms ruošti sugaišdavo 24 valandas laiko. Dažnai šiame amate dalyvaudavo visa šeima. Nors duonos verslas kepėjams atnešdavo daug pinigų, mainais jie gaudavo visišką laiko sau ir savo sveikatai trūkumą.
Dabar žmonės turi galimybę naudotis greitai veikiančiomis mielėmis, specialiais maišytuvais ir blenderiais tešlai minkyti
.
Iškepti paprastą pyragą tapo įmanoma per 10-15 minučių. Papasakosime, kaip pasigaminti varškės pyragą.
Tešlos varškės pyragui ingredientai:
- Kefyras – 200 g;
- Soda – šaukštelis;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Cukrus – 50 g;
- Miltai – 400 g;
- Sviestas – 100 g;
- Kiaušiniai – vnt.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 600 g;
- Kiaušinis – vnt;
- Cukrus – 50 g;
- Kiaušinis – vnt.
Varškės pyrago paruošimas:
Į dubenį su šiltu kefyru supilkite sodą, išmaišykite. Sodai sureagavus, supilkite druską ir cukrų, išmaišykite
. Ištirpinkite sviestą, supilkite į kefyrą
.
Į kefyrą įmuškite kiaušinius, išmaišykite
. Į kefyrą dalimis suberkite miltus, užminkykite tešlą.
Rankomis užminkykite vientisą ir elastingą tešlą
.
Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir išminkykite nelipnų rutulį. Palikite tešlą po celofanu 10 minučių.
Įdarui varškę, kiaušinį ir cukrų sumaišykite blenderiu. Padalykite tešlą į dvi dalis – vieną didesnę už kitą. Tešlą iškočiokite į didesnį nei kepimo
indo
skersmenį
ir sudėkite į pergamentu išklotą kepimo indą. Tešla turi padengti ir formos dugną, ir šonus. Ant dugno paskleiskite varškės masę, šiek tiek ją prispausdami.
Nedidelę dalį tešlos iškočiokite ir padalykite į nedideles juosteles. Iš šių juostelių suformuokite raštą ant varškės masės paviršiaus.
Pyrago viršų aptepkite kiaušiniu. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Gausite aromatingą varškės pyragą.
Šis pyragas sultingas ir skanus tiek karštas, tiek šaltas.
