Majonezo atsiradimo istorijoje rašoma, kad jis atsirado 1756 m.
Kuomet
kunigaikštis de Rišeljė apgulė Mahono uostą Viduržemio jūros Menorkos saloje
, kunigaikščio virėjas, pastebėjęs, kad saloje nepakanka grietinėlės, kad būtų galima pagaminti padažą šventiniam stalui, išrado kiaušinių ir sviesto padažą. Vėliau jis pavadino šį padažą majonezu pergalės prieš britus garbei. Papasakosime, kaip tinkamai paruošti majonezą namuose.
Majonezo ingredientai:
- Pienas – 150 ml;
- Augalinis aliejus – 300 ml;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Citrinų sultys – 3 valg;
- Garstyčios – 1 šaukštelis.
Majonezo paruošimas:
Tada į masę įberkite druskos, cukraus, citrinos sulčių ir garstyčių, dar kartą suplakite
.
Svarbiausia nepersistengti ir neperplakti majonezo ilgiau, nei reikėtų.
Priešingu atveju jis gali pasirodyti per tirštos konsistencijos
. Supilkite majonezą į indą, kuriame planuojame jį laikyti.
Šis padažas puikiai tiks prie bet kokio patiekalo vietoj parduotuvėje pirkto majonezo. Palyginti su parduotuvėje pirktu majonezu, naminis majonezas yra mažiau kenksmingas.
