Skanių kepinių su cukrumi gerbėjai vargu ar galės išvengti įvairių keksiukų. Tai gana populiari kepinių rūšis, į mūsų šalį atkeliavusi iš Europos. Tačiau keksiukai ne visada buvo toks saugus patiekalas
. Viduramžiais keksiukas galėjo tapti maro infekcijos priežastimi. Atrodytų, tai skamba kaip kažkas utopiško ir iliuzinio. Tačiau anais laikais vaisių apdorojimas keksiukams buvo gana abejotinas. Niekas nežinojo apie tai, kad būtina kaip nors kontroliuoti cukraus būklę. Todėl dėl keksiukų su cukrumi ir vaisiais, atvežtų iš tolimų šalių, užsikrėtė daugybė žmonių. Siekiant išsaugoti visuomenės sveikatą, tokio tipo kepiniai netgi tapo nelegalūs.
Šiais laikais tokių rimtų problemų dėl produktų neturime. Todėl galime pasigaminti puikią greitą keksiuką be žalos sveikatai.
Keksiuko ingredientai:
- Sudedamosios dalys: uogienė – 200 ml;
- geriamoji soda – šaukštelis;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 60 ml;
- miltai – 250 ml.
Keksiukų paruošimas:
Keksiukus: sumaišykite sodą su uogiene, maišykite, kol produktai tarpusavyje sureaguos. Į atskirą dubenį įmuškite porą kiaušinių, plakite iki vientisos masės. Kiaušinių mišinį įmaišykite į uogienę, ingredientus išmaišykite
. Į uogienės mišinį persijokite miltus, išminkykite lipnią ir tirštą tešlą. Į tešlą supilkite augalinį aliejų, kad tešla taptų ne tokia lipni ir lankstesnė
. Tešlą paskirstykite į specialią pailgą keksiukų formą.
Keksą kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.
Prieš patiekdami nepamirškite keksą apibarstyti cukraus pudra.
Šis paruošimo būdas yra elementarus, o labai tinka arbatos vakarėliui.
