Mane išmokė močiutė: taip gaminu jau 20 metų. Vietoj tų pačių senų kotletų – tai geriausia, ką kada nors esu ragavusi.

Tai paprasti kotletai, bet yra vienas dalykas: kotletai, įdaryti putpelių kiaušiniais tešloje ir su nuostabiu padažu, bulvių garnyru. Šis patiekalas jums patiks.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

• maltos mėsos, 500 g;
• svogūno ir kiaušinio, 1 vnt;
• džiūvėsėlių, 2 valg;
• pomidorų pastos, 1 valgomasis šaukštas;
• česnako, 3 skiltelės;
• druskos, pipirų, prieskonių;
• putpelių kiaušiniai, 12 vnt.

Tešlai paruošti reikės:

• kiaušinių, 2 vnt;
• grietinės arba natūralaus jogurto, 3 valg;
• druskos;
• miltų, 4 valgomųjų šaukštų.

Padažui paimkite:

• svogūną, 1 vnt;
• morkų, 2 vnt;
• bulvių, 4 vnt;
• augalinio aliejaus ir pomidorų sulčių po 50 ml;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• vandens, 300 ml.

Gaminimo procesas

Išvirkite ir atvėsinkite putpelių kiaušinius, išvalykite juos.

Įdarą

pagardinkite

druska, pipirais, prieskoniais, tarkuotu svogūnu ir česnaku, pomidorų pasta ir kiaušiniais, džiūvėsėliais. Masę išmaišome iki vientisos masės

. Įdarą imame porcijomis ir apvoliojame kiekvieną kiaušinį, gauname kotletą su įdaru.

Kiaušinius sumaišome su majonezu arba tirštu jogurtu, miltais, druska.

Kotletus pamerkiame į tešlą ir kepame augaliniame aliejuje.

Svogūnus supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame ir troškiname daržoves aliejuje

. Kai daržovės troškinasi, supilame pomidorų sultis, išmaišome

. Sudedame bulvių gabalėlius ir troškiname, kol paruoštos.

Ant viršaus

dedame

kotletus, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 10 min.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis ir išdėliokite patiekalą lėkštėse.