Tai labai senas pomidorų marinavimo receptas, kurį naudojo visos mano mamos draugės, o dabar ir aš. Pomidorai būna labai skanūs, kvapnūs ir tankūs.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 1,5 kg;
- česnako, 4 skiltelių kiekvienam 1 litro stiklainiui;
- 9 % acto, 0,5 šaukštelio kiekvienam stiklainiui;
- vandens, 1,5 litro
- druskos, 1,5 valgomojo šaukšto;
- cukraus, 100 g.
Virimo procesas
Rinkitės vidutinio dydžio arba mažus tankios veislės pomidorus. Nuplaukite ir dantų krapštuku padarykite skylutes prie kotelio, sudėkite į švarius stiklainius
. Į kiekvieną stiklainį supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Sūrymui į puodą
supilkite
vandenį, įberkite druskos
ir
cukraus, pavirkite porą minučių.
Česnaką pertrinkite per presą arba sutarkuokite smulkia tarka, sudėkite į stiklainius, supilkite actą, supilkite marinatą, užsukite dangtelius, apverskite stiklainius
.
Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame atvėsti
. Konservus laikome rūsyje arba sandėliuke.
Pomidorai pouchanye marinuoti, kaip statinėje, todėl juos labai mėgstame. Dėl to, kad marinate nėra nieko papildomo, jokių priedų ir prieskonių, pomidorai turi natūralų marinuotų daržovių skonį, todėl yra tokie skanūs ir patrauklūs, tai tiesiog geriausias užkandis.
